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Mango Poke Bowl

Cuenco de mango

Course Creación del chef, Cena, Almuerzo
Diet Vegana, Vegetariana
Language Spanish
PORCIONES 6 portions

INGREDIENTES

  • 4 Mango sin madurar (verde)*, pelado, cortado en cubos grandes *Recomendado estado de madurez del mango 2 a 3
  • 1 Alga nori, láminas, en juliana
  • 2 cucharada soy sauce
  • 2 cucharada jugo de lima
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas al sesgo
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas en mandolina
  • 1 cucharadita jengibre picado
  • 1/4 taza anacardos, tostados, picados
  • 1/2 taza frijoles edamame, cocidos
  • 1/2 cucharadita semillas de sésamo negro
  • 2 tazas arroz, cocido
  • 1 tallo de cebolla verde, en rodajas finas

Instructions

  1. Combine con todos los ingredientes del poke en un bol y deje reposar refrigerado durante 30 minutos para desarrollar el sabor.

  2. Para emplatar el poke, coloca 1 taza encima del arroz blanco.

  3. Cubra el poke con las cebollas verdes rebanadas restantes.

Vídeo Receta

Recipe Notes

Creado por The Culinary Institute of America como un servicio de la industria para el National Mango Board.