Pele los dientes de ajo y tritúrelos bien en un procesador de alimentos, mientras agrega lentamente el agua.

Lava los camarones y sécalos con toallas de papel.

Marine los camarones con la mezcla de ajo usando una brocha para rociar, luego espolvoree con sal marina. Ponga a un lado.

Para el aderezo, usa un procesador de alimentos para mezclar la fruta, los jalapeños y el cilantro hasta que quede suave.

Mientras el procesador sigue funcionando, incorpora el aceite lentamente en el recipiente del procesador.

Se emulsionará para crear un aderezo sedoso con un toque especiado y afrutado.

Agregue sal marina para equilibrar los sabores.

Lugar es un contenedor y una cubierta. Use inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para usar.

Rasga la lechuga y revuélvela en un tazón con los cubos de mango.

Dore o cocine a la parrilla los camarones marinados por cada lado hasta que estén cocidos, unos 3-4 minutos.

Sirva los camarones inmediatamente sobre una cama de lechuga y ensalada de mango, rocíe con una cucharada de aderezo picante de mango y fresa.